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俗话说的好，病从口中进。其实我们所患的大大小小疾病，都是跟我们的饮食相关的，吃的不健康、吃的不卫生、吃的不注意，那么我们也就吃出病来了。想要自己健康长寿，其实我们也是可以通过饮食调理的，一些食物，有我们需要的营养，有我们需要的天然药，饮食中的健康，会给你一一介绍这些食物
早春，乍暖还寒，对胃，是一大考验。
十人九胃，胃热、胃炎、溃疡......胃病“折磨”着很多人。
而春天里的小野菜——*花地丁，入胃经，对胃部健康，十分有益。
《本草纲目》记载：
“地丁，四散而生。茎、叶、花、絮并似苦苣，但小耳。嫩苗可食。”
*花地丁，是春季，对受欢迎的一种小野菜，俗称婆婆丁，又称*花郎、蒲公英等。
春季，采挖一些，做成茶，泡水喝，可以养护胃部健康。
*花地丁，对胃部，有三大好处
好处1，可清胃热
胃热，又称胃火。
多由邪热犯胃，或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热，肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热。
胃热的人，一般会出现烧心、胃胀痛、吐酸苦水、口干饮水、大便干结、小便短赤，牙龈肿痛、口腔溃疡、口气秽浊。
用*花地丁，泡水喝，可很好改善。
《本草新编》记载：
*花地丁，泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍。
*花地丁，清胃火，效果甚至优于白虎汤，并且不伤胃气，不损土。
《医林纂要》记载，“补脾和胃，泻火”。
好处2，消炎止痛
*花地丁，被中药界誉为，具有清热解*、抗感染作用草药的“八大金刚”之一。
*花地丁，是一味抗“炎”良药，尤其对胃炎之“炎”有佳效。
临床应用证明，单味*花地丁治疗浅表性胃炎、胃溃疡均有效，但更适用于“胃热”患者。
清代《外科证治全生集》中写道：“瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”
因此，用*花地丁泡水，有助于消炎止痛，保护胃部健康。
好处3，可杀灭幽门螺杆菌
幽门螺旋杆菌，是导致胃癌的一个重要因素。
超过九成的胃癌患者体内都有它，不仅和胃癌发病率明显相关，而且还特别容易传染。
很多人出现了胃痛、胃胀、胃酸等问题，与感染幽门螺旋杆菌，有很大关系。
现代研究发现，*花地丁，既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤。
一项研究表明：*花地丁，与阿莫西林、甲硝唑抗幽门螺杆菌疗效相似，且具药源广、价格低，副作用少的特点。
*花地丁，全株入药，可采挖整株
春季，在采挖*花地丁的时候，可以顺便挖一点根茎。
*花地丁的根茎，营养成分更高，药用价值也更高。
根茎较苦，清洗干净，切成段，铁锅烘炒，制成*花地丁根茶，用其泡水，养胃健康，效果更佳。
*花地丁叶子，在春季，十分鲜嫩，用来直接蘸酱食用，或者凉拌、炒鸡蛋，都十分美味。
*花地丁，泡水养胃，需注意这一点
*花地丁，对于胃部健康，十分有益，但是，其性质微寒，对于脾胃虚寒者，则不宜直接用其泡水。
*花地丁，对于清胃热，效果尤佳，但是，对于胃寒的人，就要十分注意了。
如果，胃寒，则不宜直接用其泡水，需要降低其寒性。
胃寒的人，想用*花地丁来养胃，有两种方式。
方式一：发酵法，降低寒性
就好比绿茶，与红茶，经过发酵的红茶，降低了寒性，性质温和。
*花地丁，也是一样，经过发酵后，也可以降低其寒性。
所以，微寒的人，还想用*花地丁来养胃，不妨采用发酵方法。
方式二：搭配法，中和寒性
如果，觉得发酵比较麻烦，那么，也可以采用搭配的方式。
搭配一些温和的植物，如刺玫花、桂花、茉莉花等。
用性质温和的植物，来中和*花地丁的寒性，也是不错的选择。
所以，脾胃虚寒的人，可以用这两种方式，来处理*花地丁，用其泡水养胃，才更为适合。
最后，分享几种食用方法
1、蘸酱
叶子，盐水浸泡1小时后，洗净，直接蘸酱即可。
2、做菜卷
叶子，盐水浸泡1小时后，洗净。
干豆腐平铺开，放上*花地丁，卷紧，切成段，码在盘内。
吃菜卷时，配上鸡蛋酱即可。
3、凉拌
叶子，摘选干净，用盐水浸泡1小时后，洗净，焯水，根据口味，加入蒜末、辣椒油、盐、香油等调料，凉拌即可。
4、炒鸡蛋
叶子，洗净，沸水中焯一下，切碎。
鸡蛋打散，加入*花地丁碎，搅拌均匀，加入一点食盐。
锅中放油，倒入蛋液，翻炒即可。
5、包饺子
叶子，洗净，沸水中焯一下，切碎。
猪肉剁馅，放入大碗中，加葱花、盐、十三香、老抽调味，加入适量食用油，搅拌均匀。
再把切好的*花地丁，放入肉馅中搅拌均，做好馅料，包成饺子即可。
6、贴饼子
叶子洗净，沸水焯1分钟，过凉水，攥干水分，剁成碎丁。
玉米面，鸡蛋，和好，加入*花地丁碎丁，和均匀。
揉成大小适量的玉米团，按成小饼状，煎到两面金*即可。
*花地丁，小植物，也有大作为！
胃部不适的你，不妨泡上一杯，每天喝一点，养胃更健康！
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